蛋黃是少數含有天然維生素D的食物，而且含有其他的脂溶性維生素（A、E與K）及葉黃素。此外，蛋黃有一個...

蛋黃是少數含有天然維生素D的食物，而且含有其他的脂溶性維生素（A、E與K）及葉黃素。此外，蛋黃有一個很重要的成分—磷脂醯膽鹼（PS)，是卵磷脂（lecithin）的一種，構成我們細胞膜的主要成分。

每天到底要吃多少蛋黃才有益健康？

王姿允醫師的說明，值得一讀！
👍！

#蛋黃

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